Düzce’de şef ve aşçıların yetişeceği mutfak atölyesi hayata geçirildi.
Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından Doğu Marmara Kalkınma Ajansı (MARKA) aracılığıyla yürütülen ve Düzce Belediyesi tarafından uygulanan “Mutfak Atölyesi Düzce Tarım Akademisinde Kuruluyor Projesi” kapsamında Mutfak Sanatları Merkezi’nde yapılan mutfak atölyesinin açılışı münasebetiyle merasim düzenlendi.
Törende konuşan Düzce Valisi Selçuk Aslan, güçlü beşeri coğrafyasından edindiği toplumsal zenginliğinin gastronomiye yansıması noktasında kentin güçlü bir mutfağa sahip olduğunu söyledi.
Aslan, mutfak atölyesi sayesinde kent mutfağının ferdî kültürden çıkıp bütüncül olarak ele alınacağını lisana getirerek “Kentin yemeklerine hakim şeflerin ve aşçıların yetiştirilmesiyle bu güçlü gastronomi ticari manada da güçlü olacak. Burada eğitim görecek 50 bayan kardeşimiz sertifikalandırılacak. Bunların 15’i direkt belediye bünyesindeki Beltur uhdesinde, 20’si Düzce Belediyesi İş Kulübü vasıtasıyla piyasada yeme içme kesiminde istihdam edilecek, 15 kişinin de kendi iş yerlerini kurması planlanıyor.” diye konuştu.
Düzce Belediye Başkanı Faruk Özlü ise 5 yıl evvel Mutfak Sanatları Merkezi’ni oluşturduklarını belirterek, “Bunun ardında bir ideoloji var. Düzce’nin demografik yapısı çok varlıklı ve bunun da güçlü mutfağı var. Düzce’de konutlarımızda yapılan 380 yemeğimiz var. Bunları kitapta topladık ve yapılacağı yer olarak da burayı belirledik. O yüzden buranın ismi restoran değil, mutfak sanatları merkezi. Bunu yaparken bir gayemiz daha vardı. Bunu eğitim yeriyle sürdürülebilir kılmak istiyorduk. Onu da burada oluşturduğumuz atölyede gerçekleştireceğiz. Burada teorik eğitimin verileceği sınıfımız var, yanında da pratik eğitimlerin verileceği mutfak kısmı.” tabirlerini kullandı.
MARKA Genel Sekreteri Mustafa Çöpoğlu da Bakanlığın ve MARKA’nın takviyesiyle atölyenin kentin geniş, güçlü gastronomi kültürüne nitelikli beşerler yetiştireceğini kaydetti.
Konuşmaların akabinde protokol üyeleri, mutfak atölyesini gezdi.
About The Author
More Stories
Kurban Bayramı’nda Hastalara Ziyaret
Kayıp Öğretmen 30 Saatlik Arama Sonrası Bulundu
Kamp Yapan Öğretmen Kayboldu, Ekipler Arama Çalışmalarına Başladı